We have a dream
Nous sommes deux jeunes Rennais spécialisés en biotechnologies marines et en biologie moléculaire par nos formations respectives, nous nous intéressions depuis un moment à la valorisation des microalgues. On a donc créé Les deux Sableu avec un but un peu fou : changer nos habitudes alimentaires et celles des générations futures.
Il y a quoi dans vos biscuits ?
Il y a quoi dans vos biscuits ?
Du bon blé, du chocolat et surtout de la spiruline ! C’est une micro-algue qui contient 55 % à 70 % de protéines, vitamines, minéraux et antioxydants. des éléments très importants pour le bon fonctionnement de votre organisme et celui de vos enfants (si vous en avez…). D’ailleurs, nos produits sont tout à fait adaptés aux plus jeunes.
Healthy et délicieux, nos biscuits feront fureur lors d’un petit
creux.
Tout bo, tout bio
Les 2 sableu c’est avant tout des recettes gourmandes, simples et équilibrées à la fois, à base d’ingrédients de qualité. Pour garder ce goût authentique, 2 choses :
• Nous utilisons des ingrédients bio près de chez nous, en Bretagne.
• De la spiruline artisanale de qualité.
Les 2 sableu c’est également, un savoir-faire scientifique au service du territoire et de l’agriculture biologique.
Les biscuits un peu cheros, mais naturellement bons.
Oui, ils sont plus «chers» que la plupart des biscuits dans la distribution, mais pourquoi ? L’équation est simple : on fait 30 km pour acheter de la bonne farine chez Gilbert, 40 km dans l’autre sens pour la bonne farine de blé complète chez Jean.
Puis, il y a Thomas, le biscuitier qui se fend la poire sur les volumes ridicules qu’on lui demande à chaque production. En plus de ça, on lui fait acheter des machines et on l’oblige à suivre des process presque aussi compliqués que la conception d’une fusée. Toute cette histoire pour ne pas dénaturer les bienfaits de la spiruline dans nos biscuits, du coup il n’y va pas de main morte sur la facture…
Donc oui, la qualité a un prix.
Ils en sont fans
D'ailleurs, ils en parlent
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8 nominations au festival du biscuit d'or
